Không chỉ là một phần quan trọng trong nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, cà chua còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe không ngờ. Hãy cùng TA Galaxy khám phá những công dụng của cà chua và tại sao bạn nên thêm loại quả này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình nhé!

Dinh dưỡng trong cà chua

Dinh dưỡng trong cà chua rất đa dạng và cung cấp nhiều dạng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng chính có trong cà chua:

Vitamin

Cà chua là một nguồn tốt của vitamin C, một loại chất chống oxy hóa quan trọng giúp củng cố hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra nó còn cung cấp một lượng đáng kể của vitamin A, một loại vitamin quan trọng cho sức khỏe mắt, làn da và hệ thống miễn dịch. Cuối cùng là vitamin K, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe xương và đông máu, cũng có trong cà chua.

Các chất quan trọng

Trong quả cà chua có chứa Lycopene – đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, lycopene không chỉ mang lại màu sắc đỏ đặc trưng cho cà chua mà còn được liên kết với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Đồng thời đây là một loại quả có nguồn chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết. 

Dinh dưỡng trong cà chua

Một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch và chức năng cơ bắp đó là kali cũng được tìm thấy trong cà chua. Cuối cùng một loại carotenoid có trong cà chua, beta-carotene được biến đổi thành vitamin A trong cơ thể, đó là một trong những công dụng của cà chua được chú trọng, giúp duy trì sức khỏe của mắt, da và hệ thống miễn dịch.

Những chất dinh dưỡng này khi kết hợp với nhau tạo thành một gói dinh dưỡng đa dạng và có lợi cho sức khỏe tổng thể.Thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bổ sung các dạng chất dinh dưỡng quan trọng này và cải thiện sức khỏe.

Công dụng của cà chua

Cà chua không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến trong bếp của mọi nhà mà còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của cà chua mà bạn có thể chưa biết:

• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Đây là công dụng của cà chua  không thể bỏ qua. Cà chua là một nguồn giàu kali và chất chống oxy hóa, đặc biệt là lycopene. Các chất này đã được liên kết với việc giảm nguy cơ bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe của hệ thống tim mạch. 
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ trong cà chua có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Đây là một lợi ích quan trọng đối với sức khỏe toàn diện của đường ruột.

• Cải thiện sức khỏe da: Lycopen trong cà chua là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và ngăn ngừa các vấn đề da như cháy nắng và ung thư da

Công dụng của cà chua

• Hỗ trợ quá trình giảm cân: Với lượng calo thấp và chất xơ cao, cà chua là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng giảm cân. Sự no lâu từ cà chua cũng có thể giúp kiểm soát cảm giác đói.
• Giảm nguy cơ ung thư: Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cà chua, đã được liên kết với việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư tiền liệt và ung thư dạ dày. Đây là một trong những công dụng của cà chua được mọi người quan tâm.
• Hỗ trợ sức khỏe mắt: Vitamin A trong cà chua có thể giúp bảo vệ mắt khỏi các vấn đề như cataract và thoái hóa võng mạc, giúp duy trì sức khỏe mắt tốt.
• Giảm nguy cơ viêm: Cà chua chứa các chất chống viêm tự nhiên, như lycopene và beta-carotene, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và các bệnh lý viêm khác.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Cà chua cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa khác, giúp củng cố hệ miễn dịch và phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm.
• Hỗ trợ sức khỏe xương: Vitamin K và kali trong cà chua giúp củng cố xương và ngăn ngừa loãng xương, giúp duy trì sức khỏe xương tốt.
• Giảm căng thẳng: Cà chua chứa axit folic, một loại vitamin B có thể giúp làm giảm căng thẳng và căng thẳng tinh thần, giúp cảm thấy thư giãn hơn trong cuộc sống hàng ngày.

Khám phá thực đơn healthy cùng cà chua

Dưới đây là một thực đơn healthy kết hợp với cà chua:

bánh mì cà chua

Buổi sáng

Món trứng bánh mì kết hợp với cà chua và rau mầm là một gợi ý cho bạn. Chuẩn bị một miếng bánh mì ngũ cốc hoặc bánh mì đậu đen, phủ một lớp sốt cà chua tự nhiên lên trên bánh mì, sau đó thêm một trứng chiên hoặc trứng đánh bông trên trên. Thêm một lớp rau mầm hoặc rau xanh lên trên để tăng thêm hương vị và chất xơ.

Buổi sáng giữa

Buổi sáng giữa bạn có thể ăn một trái chuối hoặc một cốc sữa hạt chia kết hợp với cà chua cherry. Cà chua cherry có thể được ăn trực tiếp hoặc kết hợp vào một cốc sữa hạt chia hoặc một tô hoa quả.

Buổi trưa

Chuẩn bị một tô salad với cà chua, rau xanh, hành tây và hạt giống hướng dương. Thêm một ít dầu oliu và giấm balsamic làm sốt. Dùng kèm với cơm quinoa nấu chín.

Salad cà chua

Buổi chiều giữa

Đến buổi giữa chiều thực đơn bạn có thể tham khảo là một đĩa cà chua sốt phô mai. Cắt nhỏ cà chua và phủ sốt phô mai không béo lên trên. Nếu muốn thêm protein, bạn có thể thêm một ít hạt giống hoặc lát thịt gà nướng.

Buổi tối

Kết thúc một ngày bằng một bữa ăn với cá hồi nướng với sốt cà chua: Nướng một miếng cá hồi với gia vị tự nhiên như tiêu, hành tỏi và dầu olive. Phục vụ cá hồi cùng với sốt cà chua tự nhiên và một bát rau xanh hấp dẫn.

Cá hồi kết hợp cà chua

Ghi chú: Hãy nhớ rằng việc sử dụng cà chua trong các món ăn có thể mang lại lợi ích dinh dưỡng và hương vị tốt cho thực đơn của bạn. Đồng thời, hãy kết hợp với các nguồn protein, chất béo lành mạnh và chất xơ để có một bữa ăn cân đối và dinh dưỡng.

Kết bài

Với những công dụng đa dạng từ việc bảo vệ tim mạch, cải thiện sức khỏe da đến hỗ trợ quá trình giảm cân, cà chua thực sự là một siêu thực phẩm đáng để có trong thực đơn hàng ngày. Hãy tận dụng công dụng của cà chua bằng cách kết hợp nó vào các món ăn sáng, trưa và tối một cách sáng tạo và ngon miệng. Chắc chắn rằng việc thêm cà chua vào thực đơn sẽ mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe và tăng cường khẩu phần dinh dưỡng của bạn. TA Galaxy chúc bạn có một ngày tràn năng lượng! 

Có thể bạn quan tâm 

Tác dụng nước dừa: 7 Lợi ích đáng kinh ngạc mà bạn cần biết

Bất ngờ với lợi ích của dưa hấu đối với người tập gym

7 bài tập thể dục giảm cân hiệu quả để đạt được cân nặng lý tưởng