Bất kể là nam hay nữ, giảm cân luôn là một trong những mục tiêu sức khỏe hàng đầu mà nhiều người hướng đến. Với sự phổ biến của ăn uống lành mạnh, nhiều người đã đặt câu hỏi liệu ăn ức gà có giảm cân không? Thực tế là, ức gà có thể là một phần trong chế độ ăn giảm cân hiệu quả nếu được tiếp cận đúng cách. Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết giảm cân nhanh với ức gà để giúp bạn đạt được cân nặng lý tưởng một cách dễ dàng và an toàn.
Thành phần dinh dưỡng có trong ức gà
Ức gà là một phần quan trọng của con gà, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người, bao gồm:
- Protein: 100g ức gà chứa khoảng 23g protein, là chất dinh dưỡng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cải thiện sức khỏe của tóc, móng và da.
- Chất béo: Ức gà cũng có chứa chất béo, nhưng chỉ khoảng 2-3g mỗi 100g, trong đó có các axit béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Vitamin và khoáng chất: Ức gà cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B6, B12, niacin, selen, phốt pho, kẽm, sắt, magiê và kali.
Tuy nhiên, nếu ức gà được chế biến với nhiều dầu mỡ hoặc các loại gia vị có chứa natri cao, thì hàm lượng calo và chất béo có thể tăng lên đáng kể. Do đó, cần lựa chọn các phương pháp nấu ức gà lành mạnh và đảm bảo dinh dưỡng.
Ăn ức gà có giảm cân không?
Úc gà là loại thịt giàu chất đạm nhưng cũng chứa một lượng chất béo không nhỏ. Do đó, việc ăn úc gà không phải là phương pháp giảm cân hiệu quả, tuy nhiên, nếu bạn ăn ức gà theo cách hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp thì vẫn có thể đạt được hiệu quả giảm cân.
Việc ăn úc gà không gây tăng cân nếu bạn ăn ở lượng vừa phải, tối đa là 1 phần mỗi ngày, kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và tập luyện đều đặn. Bạn nên chọn phần ức gà không da và hạn chế sử dụng các loại sốt, gia vị có nhiều đường và muối.
Ngoài ra, việc chế biến ức gà cũng ảnh hưởng đến lượng calo và dinh dưỡng của món ăn. Nếu bạn ăn ức gà chiên, rán hay nướng thì lượng calo và chất béo sẽ tăng cao hơn so với ức gà luộc hay hầm. Vì vậy, bạn nên chọn cách chế biến ức gà ít dầu mỡ như luộc hoặc hầm để giảm lượng calo và chất béo trong món ăn.
Tóm lại, ăn ức gà không phải là phương pháp giảm cân hiệu quả nhưng nếu ăn theo cách hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp thì vẫn có thể giúp bạn giảm cân một cách khỏe mạnh.
Thực đơn giảm cân với ức gà siêu ngon, dễ làm
Salad ức gà giảm cân
Salad ức gà là một món ăn khá phổ biến và phù hợp với những người muốn giảm cân.
Nguyên liệu:
- 1 ức gà
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả dưa chuột
- 1/4 quả hành tây
- 1/4 quả cà chua
- Rau xà lách
- 1 thìa canh dầu oliu
- 1 thìa canh giấm táo
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Hạt tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch ức gà, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, cho vào một ít muối, cùng một củ hành tím, một ít gừng và đun sôi.
- Sau khi ức gà chín, nhặt ra để nguội.
- Cà rốt, dưa chuột, hành tây, cà chua rửa sạch, bỏ phần ruột, thái nhỏ.
- Xà lách rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho rau xà lách, cà rốt, dưa chuột, hành tây, cà chua vào tô.
- Cắt ức gà thành từng lát mỏng, cho vào tô.
- Trộn đều dầu oliu, giấm táo, đường và muối để tạo thành sốt.
- Rưới sốt lên salad, trộn đều.
- Trang trí thêm hạt tiêu và rau mùi tây.
Ức gà xào nấm giảm cân
Nguyên liệu:
- 2 ức gà không da, cắt lát mỏng
- 200g nấm hương, cắt múi cau
- 1 củ hành tím, cắt nhỏ
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa canh dầu oliu
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
- Rau thơm và hạt điều rang (tùy ý)
Hướng dẫn:
- Cho 1 thìa canh dầu oliu vào chảo và đun nóng.
- Cho hành tím và tỏi vào chảo, đảo đều cho tới khi thơm.
- Tiếp theo, cho ức gà vào chảo, xào cho đến khi chín và có màu nâu vàng.
- Thêm nấm hương vào chảo và xào cho đến khi nấm chín và giảm kích thước.
- Thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê hạt tiêu vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt và nấm được phủ đều bột và gia vị.
- Trang trí với rau thơm và hạt điều rang, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý: Đây là một món ăn chứa nhiều protein, tuy nhiên nấm và hạt điều cũng có chứa một số lượng chất béo. Vì vậy, bạn nên ăn với một phần rau xanh để giảm thiểu lượng calo và tối đa hóa lợi ích cho sức khỏe của mình.
Ức gà nướng rau củ giảm cân
Nguyên liệu:
- 2 ức gà
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1/4 tách nước tương
- 1/4 tách nước chanh
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu oliu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- Rau thơm tùy thích (thyme, húng quế, rau mùi, rau thì là, rau ngổ…)
Hướng dẫn:
- Rửa sạch ức gà, cắt bỏ phần da, cắt nhỏ thành từng miếng.
- Khoai tây, cà rốt, hành tây, ớt chuông đỏ rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.
- Trộn nước tương, nước chanh, mật ong, dầu oliu, muối và tiêu đen lại với nhau.
- Cho ức gà, khoai tây, cà rốt, hành tây và ớt chuông đỏ vào trộn đều với hỗn hợp gia vị.
- Để thấm từ 30 phút đến 1 tiếng.
- Xếp ức gà và các loại rau thơm lên tô nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 đến 25 phút cho đến khi ức gà chín và vàng đều.
Ức gà phi lê luộc ăn với rau củ
Nguyên liệu:
- 2-3 miếng ức gà phi lê
- 1 củ cà rốt
- 1/2 quả củ cải trắng
- 1/2 quả bí đỏ
- 1/2 quả hành tây
- 1/2 quả củ hành tím
- 2-3 tép tỏi băm nhỏ
- Muối, tiêu, dầu ăn
Hướng dẫn:
- Thái nhỏ cà rốt, củ cải trắng, bí đỏ, hành tây và củ hành tím. Nếu muốn, bạn có thể thêm thêm các loại rau khác như bông cải xanh, cải bó xôi, cải ngọt, hoa chuối, hoa hồi,…
- Cho ức gà vào nồi, đổ nước để ức gà ngập nước, thêm 1-2 thìa muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa, nấu thêm khoảng 10 phút. Thử chọt thấy ức gà mềm là được.
- Đổ nước luộc ức gà ra, để nguội cho vừa tay cầm, sau đó bóp ức gà cho ráo nước.
- Trộn đều cà rốt, củ cải trắng, bí đỏ, hành tây và củ hành tím với tỏi băm nhỏ. Thêm muối, tiêu và dầu ăn vào cho vừa ăn.
- Đặt ức gà lên đĩa, cho rau củ xào lên trên. Bạn có thể trang trí với ít rau sống hoặc thêm một chút hạt điều, hạt dẻ cũng rất ngon.
Những lưu ý khi giảm cân với ức gà
- Lựa chọn ức gà tươi ngon, không nhiễm khuẩn hay các chất độc hại.
- Tránh ăn ức gà quá nhiều, vì nó vẫn chứa một lượng calo và chất béo khá cao. Nên ăn ức gà với một khẩu phần hợp lý, kết hợp với các loại rau củ, trái cây tươi để bổ sung chất xơ và vitamin.
- Tránh sử dụng các loại gia vị, nước sốt, dầu mỡ… khi chế biến ức gà, thay vào đó nên sử dụng các loại gia vị tự nhiên như tỏi, hành, ớt, tiêu, gia vị rau thơm để tăng hương vị cho món ăn.
- Nên nấu ức gà bằng các phương pháp như luộc, nướng, xào, không nên chiên hoặc rán.
- Kết hợp ăn ức gà với các loại rau củ tươi sống như xà lách, cà chua, cà rốt, bí đỏ, cải xoăn… để bổ sung chất xơ và vitamin.
- Nên tập thể dục thường xuyên kết hợp với ăn uống hợp lý để giảm cân hiệu quả và duy trì sức khỏe tốt.
- Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thực hiện chế độ ăn uống giảm cân mới.
Trong bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của ức gà, ăn ức gà có giảm cân không và thực đơn giảm cân với ức gà siêu ngon, dễ làm. Ngoài ra, chúng ta cũng đã học cách làm Salad ức gà giảm cân, Ức gà xào nấm giảm cân, Ức gà nướng rau củ giảm cân và Ức gà phi lê luộc ăn với rau củ giảm cân.
Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả hơn, không chỉ cần chú trọng vào chế độ ăn uống mà còn cần kết hợp với việc tập luyện thường xuyên. Vì vậy, bạn có thể đăng ký tham gia các lớp tập gym, yoga hoặc các hoạt động thể thao khác tại TA Galaxy Fitness & Yoga Center để có một chế độ dinh dưỡng và tập luyện khoa học, hiệu quả. Chúc bạn thành công trong việc giảm cân và duy trì sức khỏe!
Bài viết tham khảo:
- Bí kíp giảm cân bền vững từ thực đơn phong cách quân đội
- Mách chị em 10 loại rau giảm cân thần tốc
- 5 loại nước ép giảm cân thần thánh “hót hòn họt” cho mùa hè
Ngọc Nhi.